" Feliz día, papá" - Brownie de chocolate con toffee y palomitas

Se acerca el día del padre. Sorpréndele con un postre dulce y salado, con bigotes. ¡Para papá!

 brounie dia del padre tofee y palomitas

Aún recuerdo, como si fuera ayer, cuando mi padre llegaba a casa del trabajo, muchas veces con algún dulce para nosotros, deseando ver nuestras caras de alegría. Recuerdo especialmente unos bomboncitos con papel de plata de colores.

Los pequeños detalles, los que están hechos con tanto amor, son los que recordamos para siempre.

No importa el regalo; lo que de verdad importa es la ilusión que pones al hacerlo.

Este brownie va dirigido a todos los padres que, con bigote o sin él, lo dan todo por sus hijos.

A aquellos hombres que traen bombones o palomitas a la vuelta del trabajo, a los que leen cuentos, a los que ponen tiritas, a los que hacen trenzas, a los que  columpian en el parque... A todos ellos:

¡Feliz día, papás!

Receta Brownie

* Ingredientes:

- 90 gr de harina

- 80 gr de chocolate negro de cobertura

- 120 gr de mantequilla

- 30 gr de cacao en polvo

-2 huevos

-una pizca de sal

-200 gr de azúcar glas

Necesitaremos un molde de unos 20 cm y papel de horno para forrarlo.

* Elaboración:

Precalienta el horno a 160º

Funde el chocolate con la mantequilla, en un cazo o en el microondas, removiendo constantemente. Reserva.

Tamiza la harina junto al azúcar glass, la sal y el cacao en polvo, mezclándolo todo de manera homogénea.

Bate ligeramente los huevos y añádelos a la anterior mezcla.

Para finalizar, añade el chocolate fundido. Remueve bien, hasta que se integren todos los ingredientes por completo.

Vierte la masa en el molde e introduce al horno durante unos 35 min.

Deja enfriar unos minutos y a continuación desmóldalo con cuidado, ayudándote con el papel de horno. Déjalo enfriar completamente sobre una rejilla. El papel de horno se retirará cuando esté completamente frío.

 

Receta salsa de toffee

* Ingredientes:

- 150 gr de azúcar

- 50 gr de mantequilla

- 100 gr de nata líquida

- Una pizca de sal

* Elaboración:

Pon el azúcar en un cazo sin dejar de remover, hasta que  esté completamente líquido y de color rojizo.

Añade la mantequilla, poco a poco, controlando la temperatura y sin dejar de remover.

Para finalizar, cuando la mantequilla esté completamente integrada, añade la nata líquida y la sal. Continua removiendo 

Unos minutos más sin dejar de remover.

Deja enfriar.

Ya sólo queda hacer las palomitas. Puedes usar las de microondas, aunque yo recomiendo hacerlas de manera tradicional, mucho más sanas.

Prepáralas en el último momento, para que estén bien crujientes.

Es importante decorar el brownie con las palomitas justo antes de servir, puesto que el toffee las ablandaría de no ser así.

Añádele sal al gusto. 

Corta en porciones y decora.

Los bigotes son de goma eva y palitos de brocheta. 

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¿Tu papá te mima?

Pues seguro que le encanta este brownie con bigote.

 

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