200 "likes", ¡¡wow!! ¡Bizcocho de arándanos para celebrarlo!

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Soplamos las velas con este bizcocho de arándanos. Y, de regalo, la receta...

*Ingredientes:

Bizcocho
- 150 gr de harina
- 180 gr de margarina
- 170 gr de azúcar moreno
- 3 huevos (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Ralladura de 1 limón
- 125 gr de arándanos

Glaseado
200gr de azúcar glas
El zumo de una mandarina
Mezclar el azúcar tamizado hasta conseguir una crema

*Elaboración

Precalentar el horno a 180º. 
Mezclar el azúcar con la margarina a temperatura ambiente, con batidora o varillas, a máxima potencia, hasta que se integre al completo. Añadir los huevos de uno en uno, añadiendo el segundo cuando se haya integrado el primero y lo mismo con el tercero. Incorpora la ralladura y remueve.
Añadir la harina tamizada junto a la levadura, hasta obtener una masa homogénea.
Para finalizar, mezclar los arándanos, unos 80 gr (el resto se reservan para decorar); remover. Verter la masa en un molde engrasado con mantequilla y hornearlo durante 50 min. aprox. Comprobar que esté bien horneado pinchando el centro con un palillo largo, antes de sacarlo del horno; el palillo debe salir completamente limpio. De no ser así, el bizcocho debe permanecer en el horno.
Cuando esté completamente frío echar la glasa por encima y decorar con los arándanos.

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 bizcocho arndanos 3

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