El día de la madre: sardinas de chocolate en lata

Qué mejor manera de decirle a tu madre cuánto la quieres que con unos bombones.

sardinas de chocolate

Yo he hecho esta versión, sardinas en lata, pero puedes hacerlos con los moldes que tengas en casa.

Están rellenos de mantequilla de cacahuete y galletas.

Utilicé chocolate de cobertura. Con 100 gr tenemos para unos 9 bombones.

*Preparar el chocolate:
Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol apto para microondas. Lo introducimos en el microondas y lo vamos sacando cada 30 segundos para remover, hasta su completa disolución.

Ponemos el chocolate en los moldes hasta llenarlos por completo; golpeamos el molde contra el mármol para evitar las burbujas de aire.

A continuación, damos la vuelta al molde, dejando caer nuevamente el chocolate dentro del bol. Así conseguiremos una fina capa de chocolate.

Lo llevamos a la nevera. Cuando esté el chocolate endurecido podemos poner el relleno, y seguidamente volver a poner el chocolate deshecho por encima, hasta completar el molde.

Lo volvemos a llevar a la nevera un mínimo media hora, hasta que esté completamente sólido.

Para desmoldarlo, estira el molde de silicona desde los extremos hacía los lados para que se separe el chocolate del molde.

Relleno de mantequilla de cacahuete y galletas:
*60 gr de mantequilla de cacahuete.
*20 gr de mantequilla
*25 gr de galleta molida (de cualquier tipo)

Ponemos juntas las dos mantequillas y las metemos en el microondas hasta que se fundan. En muy pocos segundos están, dependiendo de la potencia. Remueve la mezcla e incorpora la galleta. Cuando se haya enfriado estará lista para rellenar.

Acuérdate, cuanto tengas el relleno, de acabar de rellenar el molde de chocolate hasta arriba.

Puedes ayudarte con un biberón de cocina. Si lo rellenas de otra forma, alisa el chocolate pasando una espátula o similar.

Yo decoré los bombones con glasa real (la que se usa para decorar galletas):

Clara de huevo (a ser posible pasteurizada), añadirle azucar glas tamizada hasta formar una crema de textura similar a la pasta de dientes; añadir colorante en gel.

Las latas que utilicé son de caramelos y de conservas.

¡¡Felicidades, mamás!!!

bombones sardina

sardinas de chocolate 4

sardinas de chocolate 3

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